녹두 (녹두)의 놀라운 건강 효능 16 가지

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영양물 섭취 영양 oi-Amritha K By 암리타 K. on March 15, 2019

녹두라고도하는 녹두는 남아시아 국가, 특히 인도에서는 이질적이지 않습니다. 일생에 적어도 한 번은 녹달이 들어간 요리를 먹었을 것입니다. 콩과 식물은 외국에서 상당히 새로운 것이지만, 수천 년 동안 인도의 전통적인 아유르베 다 식단의 일부였습니다. ^[1] . 인도에서 가장 소중한 식품 중 하나로 간주되는 그린 그램은 기원전 1,500 년부터 사용되어 왔습니다.

그린 그램은 식물성 단백질의 가장 좋은 공급원 중 하나이며 항산화, 항균, 항 염증, 지질 대사 조절, 항 고혈압, 항 고혈압, 항 당뇨 및 항 종양 효과를 포함한 생물학적 활성을 가지고 있습니다. 단백질, 섬유질, 항산화 제 및 식물성 영양소의 높은 공급원입니다 ^[두] .

현재 그린 그램의 인기는 콩과 식물이 통조림 수프, 식당 요리에서 단백질 파우더에 이르기까지 모든 것에 사용되면서 상승하고 있습니다. 콩과 식물은 익지 않은 콩 전체, 건조 분말 형태, 쪼개진 껍질 형태, 발아 된 씨앗 및 콩 국수에서도 발견됩니다. 말린 녹색 그램은 날것, 발효, 조리, 제분 및 밀가루 형태로 섭취 할 수 있습니다.

그람의 높은 영양소 용량은 심장병, 암, 당뇨병 및 비만뿐만 아니라 여러 만성 노화 관련 질병과의 싸움에 유익합니다. 콩과 식물이 제공하는 건강상의 이점을 탐구하기 위해 다양한 연구가 수행되었으며 만성 질환의 발병을 예방하고 염증을 낮추는 데 도움이된다고 주장했습니다. ^[삼] . 매혹적인 녹색 그램에 대한 이점, 영양, 조리법 등에 대해 자세히 알아 보려면 계속 읽으십시오.

녹색 그램의 영양가

콩과 식물 100g에는 105 칼로리의 에너지가 있습니다. 지방 0.38g, 티아민 0.164 밀리그램, 리보플라빈 0.061 밀리그램, 나이아신 0.577 밀리그램, 판토텐산 0.41 밀리그램, 비타민 B6 0.067 밀리그램, 비타민 E 0.15 밀리그램, 망간 0.298 밀리그램, 아연 0.84 밀리그램을 함유하고 있습니다.

그린 그램에 존재하는 다른 영양소는 다음과 같습니다. ^[4] :

62.62g 탄수화물
설탕 6.6g
식이 섬유 16.3g
1.15g 지방
단백질 23.86g
2,251mg의 니아신 (B3)
1.91 밀리그램의 판토텐산 (B5)
625 마이크로 그램의 엽산 (B9)
4.8mg의 비타민 C
9 마이크로 그램의 비타민 K
칼슘 132 밀리그램
6.74 밀리그램 철
마그네슘 189 밀리그램
1.035 밀리그램 망간
인 367 밀리그램
1246 밀리그램의 칼륨
2.68 밀리그램 아연

그린 그램의 건강상의 이점

체중 감량에서 비만 퇴치에 이르기까지 녹색 그램 섭취는 건강에 매우 도움이 될 수 있습니다. 매우 건강한 콩과 식물이 지닌 과다한 혜택을 살펴보십시오.

1. 혈압을 낮 춥니 다.

영양이 풍부한 녹색 그램은 심혈관 질환 및 고혈압의 발병을 제한하는 능력이 있다고 주장됩니다. 콩과 식물에서 추출한 추출물은 수축기 혈압 수준을 낮추는 것으로 나타났습니다. 녹색 그램의 항 고혈압 특성이 혈압을 높이는 혈관의 협착을 줄이는 데 도움이되기 때문입니다. 이것은 펩타이드로 알려진 고농도의 단백질 단편이며, 이는 이러한 이점에 기인 할 수 있습니다. ^[5] .

2. 면역력 향상

그린 그램은 항 염증 및 항균성을 지닌 식물성 영양소의 좋은 공급원입니다. 그들은 면역력 향상을 돕고 해로운 박테리아, 감기, 바이러스, 자극, 발진 등을 퇴치합니다. 콩과 식물은 또한 면역 방어력을 향상시켜 유해한 요소로부터 신체를 보호합니다. ^[6] .

3. 심혈관 질환 예방

녹색 그램이 심장 건강 개선에 미치는 영향에 대한 연구는 콩과 식물의 규칙적이고 통제 된 섭취가 나쁜 콜레스테롤 수치를 낮출 수 있다고 주장했습니다. 활성 산소를 제거하고 염증을 줄이고 혈관 손상을 복구함으로써 콜레스테롤 수치를 조절하는 데 도움을줍니다. 콩과 식물의 항산화 특성은 산화 된 LDL 콜레스테롤로 인한 뇌졸중과 심장 마비의 발병을 예방하는 데 도움이됩니다. 그린 그램은 또한 동맥을 제거하여 혈액 순환을 개선하는 데 도움이됩니다. ^[7] .

4. 암 예방

녹색 그램에 존재하는 다량의 올리고당과 폴리 페놀 (아미노산)은 암 발병을 제한하는 데 도움이됩니다. 마찬가지로 녹두의 항산화 특성은 DNA 손상과 위험한 세포 돌연변이로부터 신체를 보호하는 데 도움이됩니다. 또한 항 종양 특성이 있다고 주장됩니다. 플라보노이드 비텍 신과 이소 비텍 신은 자유 라디칼 파괴 능력을 가지고있어 암 발병을 유발할 수있는 산화 스트레스를 낮추는데 기여합니다 ^[8] .

5. 체중 감량에 도움

녹두의 단백질과 섬유질 함량이 높으면 포만감이 높아져 포만감을 느끼게됩니다. 이것은 건강에 해로운 음식과 간식을 끊임없이 먹지 않아도되고 체중 감량을 향상시킵니다. 콜레시스토키닌이라는 포만감 호르몬을 증가시키고 비만 퇴치에 도움을 줄 수 있습니다. ^[9] .

6. PMS 증상 감소

비타민 B6 및 엽산과 같은 녹색 그램의 B 비타민은 호르몬 변동을 조절하고 PMS와 관련된 심각한 증상을 관리하는 데 중요한 역할을합니다. 비타민 B, 엽산 및 마그네슘은 경련, 두통, 기분 변화, 피로 및 근육통 관리와 같은 PMS와 관련된 통증 및 중증도를 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다. ^[10] .

7. 제 2 형 당뇨병 예방

그린 그람은 당뇨병 (2 형) 발병을 예방하는 데 도움이되는 항 당뇨 효과가 있다고 주장됩니다. 영향에 대해 수행 된 연구에 따르면 콩과 식물이 혈당 수치, 혈장 C- 펩티드, 총 콜레스테롤, 글루카곤 및 트리글리세리드 수치를 낮추는 데 도움이 될 수 있음이 밝혀졌습니다. 또한 포도당 내성과 인슐린 반응을 개선하는 데 도움이됩니다. ^[열한] .

8. 소화 개선

소화하기 쉬운 콩과 식물은 소화 과정을 돕는 데 매우 유용합니다. 그린 그램은 섬유질이 풍부하기 때문에 신체 해독에 도움이됩니다. 변비와 같은 IBS 증상 예방에도 도움이됩니다. ^[12] .

9. 신진 대사 조절

앞서 언급했듯이 녹색 그램은 섬유질이 풍부합니다. 그들은 전반적인 신진 대사 속도를 증가시켜 신체의 신진 대사 활동을 조절하는 데 도움이됩니다. 섬유질은 소화 불량과 산도를 줄이는 데 도움이됩니다. ^[13] .

10. 뼈 강도 향상

녹색 그램은 칼슘 섭취를 개선하는 데 도움이되며, 이는 뼈의 강도를 향상시킵니다. 천연 칼슘 보충제로 사용되는 콩과 식물은 골절로부터 당신을 보호 할 수 있습니다 ^[14] .

11. 잇몸 건강 유지

나트륨이 풍부한 녹색 그램은 잇몸과 치아의 건강을 개선하는 데 도움이 될 수 있습니다 (풍부한 칼슘 함량). 녹색 그램을 규칙적으로 섭취하면 잇몸 출혈, 통증, 발적, 악취 및 쇠약과 같은 잇몸 문제를 예방할 수 있습니다. ^{[열 다섯]} .

12. 정신 집중력 향상

녹색 그램의 풍부한 철분 함량은 혈액에서 산소를 운반하는 과정뿐만 아니라 모든 장기와 조직에 혈액을 공급하는 데 도움이됩니다. 철분 함량은 뇌에 적절한 양의 산소 공급을 보장하기 위해 작용하기 때문에 집중력 문제와 기억력이 약한 개인에게 유익합니다. 이것은 자신의 집중력과 기억력을 높이는 데 도움이됩니다. ^[16] .

13. 눈 건강 유지

비타민 C가 가득한 녹색 그램을 섭취하면 눈 건강을 개선하는 데 도움이 될 수 있습니다. 천연 항산화 제로 작용하여 망막의 유연성을 유지하고 외부 손상으로부터 눈을 보호합니다. ^[17] .

14. 간 보호

풍부한 단백질 공급 원인 녹색 그램은 간 건강에 유익합니다. 간 손상으로부터 간을 보호하고 간에서 빌리루빈과 빌 리버 딘의 적절한 기능을 보장합니다. 이것은 간이 황달의 영향을받지 않도록 도와줍니다. ^[18] .

15. 피부 질 향상

녹색 그램은 피부에 광채를 제공하는 것으로 알려져 있습니다. 콩과 식물의 구리 함량은 피부 품질을 개선하고 빛을 발하여 놀라운 효과를 발휘합니다. 각질 제거 팩 및 스크럽으로도 사용할 수 있습니다. 또한 피부에 젊고 건강한 윤기를주는 주름, 검버섯 및 나이 선의 시작을 제한하는 데 도움이됩니다. ^[19] .

16. 모발 건강 개선

앞서 언급했듯이 녹색 그램에 존재하는 구리는 두피 건강을 개선하고 모발에 윤기를 제공합니다. 헤어 마스크 형태로 적용하면 윤기 있고 길고 튼튼하고 두꺼운 모발을 얻을 수 있습니다. ^[스물] .

건강한 녹색 그램 조리법

1. 그린 그램 와플

성분 ^{[이십 일]}

피부가있는 녹색 그램 1 컵
& frac12 큰술 잘게 썬 녹색 고추
잘게 썬 호로 파 잎 2 큰술
벵골 그램 가루 2 작은 술
asafoetida의 꼬집음
& frac14 tsp 과일 소금
& frac12 tsp 기름칠 용 오일
맛볼 소금

지도

녹색 그램을 3 시간 동안 깊은 그릇에 충분한 물에 씻어 담근다.
잘 배수하십시오.
불린 녹색 그램과 녹색 칠리, & frac12 컵의 물을 믹서에 넣고 섞습니다.
매끄러운 혼합물이 될 때까지 블렌딩합니다.
혼합물을 깊은 그릇에 옮기고 나머지 재료를 모두 넣고 잘 섞습니다.
예열 된 와플 다리미에 약간의 기름을 바릅니다.
한 국자 반죽을 붓고 2 ~ 3 분 동안 요리합니다.
와플이 밝은 갈색으로 변할 때까지 기다리십시오.

2. 그린 그램 샐러드

성분

익힌 녹색 그램 1 컵
다진 작은 양파 1 개
잘게 썬 작은 토마토 1 개
다진 작은 오이 1 개 반
갈은 작은 당근 1 개 반
다진 고수 2 큰술
민트 잎 2 큰술
맛볼 소금과 후추
& frac12 레몬

지도

모든 재료를 넣고 잘 섞는다.
레몬 즙을 짜서 섞는다.

지침

녹색 그램은 부작용을 일으키거나 유발하지 않습니다. 그러나 콩과 식물의 일부 구성 요소는 특정 개인에게 해로울 수 있습니다. ^[22] , ^{[2. 3]} .

옥살산 염의 존재로 인해 신장 및 담낭 장애가있는 사람은 녹두 섭취를 피해야합니다.
체내 칼슘 흡수를 방해 할 수 있습니다.
생 녹색 그램을 과도하게 섭취하면 배탈, 구토 및 설사를 유발할 수 있습니다.
오랜 시간 동안 녹색 그램 만 섭취하면 다리, 허리, 소화기 질환 및 만성 위염에 감기 통증이 발생할 수 있습니다.
음이 부족한 사람은 잇몸이 부어 오르거나 펄 레쉬 등이 나타납니다.
임산부, 노인 및 면역력이 낮은 어린이는 생 녹색 그램을 섭취해서는 안됩니다.

기사 참조보기

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