당신은 듣고 더 데일리 당신이 말할 수 있는 것보다 더 빨리 모든 실제 범죄 팟캐스트를 휩쓸었습니다. Robert Durst는 Susan Berman을 죽였습니다. 더 가벼운 청취 요금을 원하신다면 다음 14가지 멋진 음식 팟캐스트 중 하나를 확인해 보십시오. 미슐랭 스타 레스토랑과 남부 스테이플과 아메리카 원주민의 고전을 만드는 홈 셰프를 다루는 이 포드는 다음 식사와 에피소드를 기대하게 만듭니다.
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1. '가정 요리'
에 이 새로운 4부작 팟캐스트 , 사민 노스랏(의 소금지방산열 명성)은 음악가이자 팟캐스터인 Hrishikesh Hirway와 팀을 이루어 격리 기간 동안 집에서 무엇을 요리해야 하는지에 대한 질문에 답하면서 재미있고 고무적인 대화를 제공합니다. 각 가정 요리 에피소드는 청취자의 요리 질문, 이야기 및 불안을 격리 (음성 메모를 보내 공유 할 수 있습니다 작은홈쿠킹@gmail.co 중 또는 201-241-COOK으로 전화), 유명인 게스트 및 느슨한 재료 테마.
2. '스포크풀'
호스트 댄 캐시먼, 이 포드 미식가를 위한 것이 아니라 먹는 사람을 위한 것입니다. (그들의 강조.) 2010년에 시작된 이 주간 James Beard and Webby Award 수상 프로그램은 유머와 인간미를 사용하여 과학, 역사, 정체성, 경제 등 모든 각도에서 음식에 접근합니다. 샌드위치에 땅콩 버터와 젤리를 층층이 쌓는 가장 좋은 방법과 탄산수가 실제로 물인지 여부에 대해 Marc Maron 및 Fortune Feimster와 같은 손님과의 대화를 기대하십시오.
Andi Murphy는 앨버커키에 사는 나바호족 여성입니다. 그녀는 아메리카 원주민 부름 , 원주민 문제 및 주제에 대한 전국 라이브 콜인 쇼. 그녀는 또한 토스트 시스터 , 그녀가 원주민 셰프와 식도락가들에게 원주민 요리가 무엇인지, 어디서 왔는지, 어디로 향하는지에 대해 이야기하는 팟캐스트입니다. 들어보세요: 더 이상 Gentle Indians Pt. 3: 무엇을 먹을지 말하지 마세요 Trader Joe's를 알고 사랑합니다. 두려움 없는 플라이어 (그리고 당신은 확실히 매주 일요일 아침에 종교적인 내용을 다루기 위해 표지를 읽지 않습니다). 그러나 TJ's는 팟캐스트도 제작합니다. 트레이더 조스 내부 . 각 에피소드는 사랑받는 슈퍼마켓 체인의 다른 측면을 살펴봅니다. 예를 들어 이러한 친절한 고객 서비스를 유지하는 방법이나 글로벌 제품을 소싱하는 방법 등입니다. 우리가 가장 좋아하는 에피소드 중 하나는 가게의 와인과 치즈에 관한 것입니다. (쇼커: 다른 미국 소매점보다 더 많은 프렌치 브리를 판매한다는 사실을 알고 계셨나요?!) 들어보세요: 초콜릿 애호가를 위한 Trader Joe's 가이드 일부 음식 팟캐스트에서는 세계의 제임스 비어드 및 미쉐린 수상자를 다루지만, 도우보이 코미디언 Mike Mitchell과 Nick Wiger가 진행하는 는 좀 더 접근성이 좋습니다. 마찬가지로 체인 레스토랑에 전념하는 전체 팟캐스트입니다. 각 에피소드에서 Mitchell과 Wiger, 그리고 똑같이 재미있는 게스트(최근에는 Nicole Byer와 Paul F. Tompkins 포함)가 캐나다 버거와 루트 비어 기관 A&W에서 위스콘신 버거와 쉐이크 체인 Culver's에 이르기까지 패스트푸드와 좌식 체인점을 검토합니다. . 들어보세요: Scott Aukerman과 함께한 Marie Callender의 스포츠 및 대중문화 사이트 The Ringer에서 제작한, 탄수화물의 집 호스트 Joe House가 고급 식당 및 패스트 푸드 애호가와 함께 음식 세계에 대해 전반적으로 논의하는 것을 봅니다. 집에서 요리를 생각해보세요 음식을 즐기세요 의 아담 라포포트와 앨리슨 로만과의 화려한 식사. Soleil Ho와 Zahir Janmohamed는 오늘날 기록되고 있는 음식 문화에 대한 가장 매혹적인 해석 중 하나를 진행합니다. 인종차별 샌드위치 음식의 정치와 역사, 그리고 문화를 소외시키기 위해 단어와 제목이 어떻게 사용되는지에 대해 깊이 있고 논바이너리 다이빙을 합니다. 이 모든 것은 약간의 유머와 전문 주방 및 음식 쓰기 세계에서 호스트의 경험을 통해 필터링됩니다. 들어보세요: 케일과 퀴노아를 포틀랜드 스트립 클럽에 데려오기 음식 사이트 Eater와 Vox Media Podcast Network에서 주간 쇼 음식의 세계에 대해 알아야 할 모든 것을 다룹니다. 진행자 Amanda Kludt와 Daniel Geneen은 보육이 식당 산업을 어떻게 변화시킬 수 있는지부터 뉴욕 식당에서 식당에서 하는 최악의 일에 이르기까지 전 세계 식당과 주방에서 가장 거칠고 중요한 이야기를 전합니다. 음식(및 음식 팟캐스트)과 잘 어울리는 것이 무엇인지 아십니까? 와인(및 와인 팟캐스트). 전 소믈리에 리바이 달튼이 주최하는 나는 그것에 마실 것이다 모든 것에 관한 것입니다. 각 에피소드에서 Dalton은 자신의 삶과 작업에 대해 전 세계의 와인 인물을 인터뷰합니다. 최근 에피소드에서는 오리건 주 윌라멧 밸리에 있는 Eyrie 포도원의 공동 소유주인 Jason Lett와 프랑스의 Chambolle-Musigny의 부르고뉴 마을에 가족이 운영하는 Domaine Georges Roumier 포도밭을 소유한 Christophe Roumier와의 대화를 다룹니다. 듣기: Mimi Casteel은 귀하의 지속 가능성이 형편없다고 생각합니다. 다시 시도하십시오. 에 이 다섯 살짜리 쇼 , 공동 진행자 Cynthia Graber와 Nicola Twilley는 양식업과 고대 축제에서 미생물 및 Malbec에 이르기까지 다양한 식품 및 농업 관련 주제 이면의 역사와 과학을 조사합니다. 그들은 전문가를 인터뷰하고, 실험실, 현장 및 고고학 발굴을 방문하고 음식을 통해 세상을 이해하는 새로운 방법을 발견하면서 분명히 폭발합니다. 켜짐 이번 주간 팟캐스트 (음식에 대한 코미디 쇼로 청구됨) 작가이자 코미디언인 Molly Wizenberg와 Matthew Amster-Burton은 밀라노 쿠키나 돈카츠와 같은 음식 관련 주제를 가지고 실행합니다. 우리가 그것을 실행이라고 말할 때 이것은 새우 칵테일에 대한 에피소드에 대한 설명입니다. 오늘 우리는 미래의 은퇴 커뮤니티 난교 계획, Fanny Cradock의 몰락 및 The Prawn Cocktail Offensive에 대해 논의합니다. 그런 다음 누가 왕국의 요리사가 되고 누가 암탉의 쪼가리 남편이 될지 결정합니다. 정격 NFJ. 각 에피소드에서 Food52의 팟캐스트 , 진행자 Michael Harlan Turkell은 우리가 매일 먹는 음식을 알려주는 종종 놀라운 과거를 강조하고 음식의 현재와 미래를 형성하는 사람들을 만나 음식 문화와 커뮤니티의 다른 측면을 탐구합니다. 이 사람의 새로운 할부는 없지만 듣고 침을 흘리는 74개의 에피소드가 있습니다. Southern Foodways Alliance에서 시작하여, 육수 과거와 현재의 남부 음식을 탐구하고 남부 지역에서 음식을 재배하고 요리하고 먹는 사람들을 심층적으로 살펴봅니다. 에피소드 주제에는 서비스 산업에서의 괴롭힘, 돌리우드와 웨첼 카운티 햄의 맛, 베이컨 및 계란 쇼가 포함됩니다. 빠른 음식 팟캐스트 수정 사항을 찾고 계시다면, 고기 + 3 는 15분짜리 주간 프로그램으로 남부 미트 앤 삼면 개념인 심층 다이빙과 3개의 쇼트를 기반으로 합니다. 각 에피소드는 음식 트렌드, 정치 경제 및 음식의 사회적 영향, 건강 뉴스 등을 탐구하며 브루클린에 기반을 둔 비영리 음식 미디어 회사인 Heritage Radio Network의 Caity Moseman과 Kat Johnson이 진행합니다. 식도락가를 얻고 싶지만 시각적인 사람에 더 가깝다면 이 멋진 음식 다큐멘터리 중 일부 또는 전부를 Netflix 대기열에 추가하세요. 두 연구원은 오래된 이론을 탐구하려고 시도합니다. 인간의 식단에서 동물성 제품을 제거하는 것이 당뇨병 및 암과 같은 질병 발병 위험을 줄이는 열쇠입니까? 이 문서는 식물 기반 요법에 대한 완전히 새로운 관점을 제공합니다. '나이프보다 포크' 보기 85세의 요리 천재 오노 지로는 테이블이 10개 밖에 없는 수상 경력에 빛나는 도쿄의 스키야바시 지로의 자랑스러운 오너입니다. 문서는 식당의 일상적인 운영에 대한 내부 모습을 제공합니다. 아, 그리고 접시당 가격이 300달러라고 말씀드렸나요? 지로의 꿈 스시' 보기 불 위에서 고기를 요리하는 것은 단순한 오락처럼 들리지만 그 이상입니다. 이 문서는 여러 문화에 걸쳐 여러 세대에 걸쳐 전해 내려오는 바베큐 의식과 전통을 탐구합니다. '바베큐' 시청 농부 Marty Travis는 지역 사회가 기업 농업 사업과 경쟁하기 위해 고군분투하는 것을 보았을 때 변화를 주기로 결정했습니다. 그는 시카고에서 지속 가능한 식품 운동을 개척하여 사람들이 농업을 보는 방식을 바꿨습니다. '지속가능한' 시청하기 야심 찬 셰프가 자신의 아파트에서 지하 레스토랑을 차려내고 완전히 성공하게 됩니다. 그와 그의 아내는 시카고에서 고급 식당을 여는 꿈을 이루기 위해 돈을 사용합니다. 이것은 그들의 이야기입니다. '42그램' 보기 더 많은 요리 콘텐츠를 보려면 이 음식 중심의 회고록 중 하나를 확인하십시오. 고인이 된 위대한 부르댕은 오늘날 우리가 알고 있는 음식 회고록 장르에 대해 크게 감사하고 있습니다. 그의 경력을 시작한 책에서 Bourdain은 바쁜 뉴욕 비스트로의 카운터 뒤에서 일어나는 일에 대해 거칠게(그러나 우스꽝스럽게) 셰프의 삶에서 매력을 빠르게 제거합니다. 노라 에프론의 영화에서 줄리아 파트에 특히 매력을 느꼈다면 줄리 & 줄리아 , 우리는 두 가지를 가정할 수 있습니다. 첫째, 당신은 맥박이 뛰고 있고, 둘째, 당신은 Julia 절반의 기반이 된 이 책을 좋아할 것입니다. 이 책에서 위대한 셰프이자 TV 방송인이 조카와 손을 잡고 프랑스에서 보낸 사랑에 대해 글을 썼고, 이는 계속해서 요리 세계를 영원히 바꿔 놓았습니다. 익일. 전자는 상상하기 어렵다. 뉴욕 타임즈 레스토랑 평론가 겸 편집장 식도락가 잡지는 약간의 힌지가 풀리지 않은 어머니가 함께 던진 곰팡이가 핀 음식을 먹고 자랐습니다. 아름답게 쓰여진 Reichl의 회고록 트리오 중 첫 번째, 뼈에 붙은 부드러운 그녀가 지난 수십 년 동안 가장 유명한 음식 경력 중 하나가 될 것 같지 않은 상승세를 기록합니다. 뷰포드는 꽤 부러운 일을 하는 저명한 작가였습니다. 그만큼 뉴요커 그가 Mario Batali의 레스토랑 Babbo의 주방에서 견습생이 되기 위해 그만두었을 때. 그의 회고록은 실용적인 요리 요령(전분 파스타 물을 절대 버리지 마십시오, 참고로), 훌륭한 이야기(예를 들어 이탈리아에서 돼지 도살) 및 경쟁이 치열한 뉴욕 레스토랑 세계에 대한 통찰력으로 가득합니다. Fisher는 훌륭한 음식 쓰기의 요정 대모와 같습니다. 그녀는 누구보다 일찍 그리고 더 잘 해냈습니다. 그녀의 책을 한 권만 꼽기는 어렵지만, 그녀의 첫 프랑스 여행을 다룬 이 책은 우리 마음에 특별한 의미를 담고 있다. 관련된 : 우리 없이는 살 수 없는 여성들이 진행하는 여성을 위한 팟캐스트 11가지3. '토스트 시스터즈'
4. '인사이드 트레이더 죠스'
5. '도우보이'
6. '탄수화물의 집'
7. '인종차별주의자 샌드위치'
8. '이터스 다이제스트'
9. '그만큼 마실게'
10. '복족류'
11. '엎질러진 우유'
12. '번트 토스트'
13. '그레이비'
14. '고기+셋'
지금 봐야 할 음식 다큐멘터리 5선
1. '칼보다 포크'
2. ‘Jiro Dreams of Sushi’
3. '바베큐'
4. '지속가능한'
5. '42그램'
지금 읽어야 할 음식 회고록 5가지
1. ANTHONY BOURDAIN의 'Kitchen Confidential'
2. 줄리아 차일드의 'MY LIFE IN FRANCE'
3. RUTH REICHL의 'Tender at the Bone'
4. 빌 버포드의 'HEAT'
5. MFK 피셔의 'THE GASTRONOMICAL ME'
