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버터는 우리가 가장 좋아하는 유제품 중 하나입니다. 또한 가장 다재다능한 유제품 중 하나 인 버터는 맛있는 스프레드와 조미료로 사용되어 음식의 맛을 향상시킬뿐만 아니라 튀기거나 굽거나 요리하는 데에도 사용됩니다.
녹인 형태로 사용하여 초콜릿 브라우니를 만들거나 단순히 뜨거운 파란 타스 위에 그 덩어리를 올려 놓으십시오. 어떤 음식이든 어떤 형태로든 버터는 항상 받아 들여지고 맛이납니다! 그러나 우리는 그것이 유제품이라는 사실 외에 버터에 대해 얼마나 많이 알고 있습니까?
다양한 종류의 버터가 있다는 사실을 알고 계 셨나요? 이 기사를 통해 10 가지 종류의 버터를 소개합니다. 이러한 품종 중 일부는 일반적인 버터 유형으로 식별되지만 이전에 들어 본 적이없는 일부도 있습니다!
그래서 계속 읽고 즐기십시오!
양식 버터
배양 버터는 활성 박테리아로 발효 된 크림으로 만든 버터입니다. 독특하고 약간 톡 쏘는 맛을 지닌 배양 버터는 음식에 대한 훌륭한 조미료 선택으로 사용됩니다.
달콤한 크림 버터
달콤한 크림 버터 또는 '배양되지 않은 버터'는 살균 된 생크림으로 만든 버터로, 전혀 신맛이 허용되지 않은 크림을 의미합니다. 소금에 절인 버전을 만들기 위해 자연 양식의 풍미가 추가됩니다. 무염 달콤한 크림 버터는 베이킹에 탁월한 선택입니다.
생크림 버터
생 크림 버터는 가장 귀중한 버터 유형 중 하나입니다. 이 버터는 농장에서 신선하거나 살균되지 않은 배양 크림으로 만듭니다.
버터 기름
버터의 일반적인 유형 중 하나 인 버터 기름은 '정화 버터'로 세계적으로 알려져 있습니다. 이 오래 지속되는 버터 지방은 버터를 가열하여 수분 함량을 증발시키고 우유 고형분을 제거 할 때 파생됩니다. 튀김과 소테에 이상적인 요리 매체로 사용됩니다.
휘핑 버터
휘핑 버터는 또한 일반적인 버터 유형 중 하나입니다. 퍼지는 버터로 이상적으로 사용되는 휘핑 버터는 요리에 적합하지 않습니다. 휘핑 버터는 질소 가스를 휘저어 부드러운 질감을 얻습니다.
라이트 버터
라이트 버터는 스프레드로 가장 잘 사용되지만 요리 나 튀김에는 적합하지 않은 다양한 유형의 버터 중 하나입니다. 이 전통적인 버터 버터에는 공기와 물이 첨가되어 있으며 일반 버터보다 유지방이 거의 25 % 낮습니다.
휘저어 진 버터
저온 살균 크림을 저어 만든 전통적인 소금에 절인 버터를 저어 버터라고합니다. 버터 버터는 무염 버전으로도 제공됩니다.
맛 버터
흥미로운 버터 유형 중 또 다른 하나는 향이 나는 버터입니다. 직접 맛을 낸 버터를 만들 수 있다는 것을 알고 계셨습니까? 마늘, 허브 및 향신료와 같은 좋아하는 향료를 추가하면 향이 나는 버터가 만들어집니다!
블렌디드 버터
이름에서 알 수 있듯이 블렌드 버터는 일반 버터와 약간의 오일 (보통 카놀라)의 혼합물입니다. 블렌드 버터는 버터 맛을 유지하면서 냉장고에서 바로 펴기 쉬운 흥미로운 버터 유형입니다.
유청 버터
두부에서 분리 된 유청은 유청 버터를 만드는 데 사용됩니다. 유청 버터는 치즈 맛이 나며 유청을 분리 한 두부가 짠맛을 낸다면 종종 짠맛이납니다.
이 외에도 더 많은 종류의 버터를 발견하면 저희에게 편지를 보내주십시오!
