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거의 모든 유형의 인도 요리에서 코티지 치즈 또는 파니가 사용됩니다. 가장 일반적으로 불리는 코티지 치즈 또는 파니는 채식주의 자들 사이에서 가장 좋아하는 것입니다. 코티지 치즈는 그레이비 또는 건식 준비에 사용되며 디저트를 만드는데도 사용됩니다.
Paneer는 우유 단백질 인 카제인이 식초 나 석회와 같은 산에 반응하여 응고 될 때 형성됩니다. 이 단백질은 카제인이 천천히 소화되는 단백질이기 때문에 보디 빌더, 운동 선수 및 다양한 스포츠 애호가에게 탁월합니다.
파니 어 또는 코티지 치즈는 비타민 D, 비타민 A, 철, 칼슘, 망간, 칼륨, 인, 나트륨, 셀레늄 및 아연과 같은 많은 영양소로 구성되어 있습니다.
코티지 치즈의 고단백 함량은 체중 감소를 돕고 신체에 지방과 단백질을 제공합니다.
코티지 치즈 또는 파니의 건강상의 이점을 살펴 보겠습니다.
1. 유방암 예방
코티지 치즈 또는 파니는 유방암 위험을 줄이는 것으로 알려져 있습니다. 그 이유를 아십니까? 파니에는 칼슘과 비타민 D가 포함되어있어 주로 폐경기 전 여성에게 발생하는 유방암 위험을 줄이는 것으로 나타났습니다.
2. 치아와 뼈를 강화
코티지 치즈는 칼슘이 풍부하여 일일 권장량의 8 %를 충족 할 수 있습니다. 칼슘은 뼈와 치아를 강화하는 데 필요하며 부드러운 신경 기능과 건강한 심장 근육을 보장합니다.
3. 풍부한 단백질
Paneer는 단백질 함량이 높고 특히 우유에는 단백질이 풍부합니다. 100g의 파니에는 11g의 단백질이 들어있어 육류 제품을 전혀 섭취하지 않기 때문에 채식주의 자에게 좋습니다.
4. 임산부에게 좋음
코티지 치즈에는 다양한 필수 영양소가 포함되어있어 임산부에게 훌륭한 유제품입니다. 임산부는 또한 파니에 칼슘과 인이 필요하며, 이는 임신 중에 권장됩니다.
5. 체중 감소 촉진
파니에 함유 된 단백질 함량이 높으면 더 오랜 시간 동안 포만감을 느끼고 배고픔을 막을 수 있습니다. 코티지 치즈에는 신체의 지방 연소 과정을 더욱 돕는 지방산 인 리놀레산도 포함되어 있습니다.
6. 혈당 수준 유지
코티지 치즈에는 혈당 수치를 조절하는 데 도움이되는 마그네슘이 들어 있습니다. 이것은 적절한 심장 건강을 보장하고 면역 기능을 향상시킵니다. 파니에의 단백질 함량은 설탕을 늦추고 혈당 수치의 급등을 방지합니다.
7. 소화 개선
코티지 치즈는 소화 불량을 예방합니다. 이는 소화와 배설을 돕는 상당한 양의 인 때문입니다. 또한 완하제 효과로 인한 변비를 예방하는 마그네슘도 포함되어 있습니다.
8. B 복합 비타민이 가득
코티지 치즈 또는 파니에는 신체의 다양한 기능을 수행하는 데 도움이되는 B 복합 비타민이 포함되어 있습니다. B 복합 비타민에는 비타민 B12, 티아민, 니아신, 엽산, 리보플라빈 및 판토텐산이 포함됩니다.
9. 심장 건강에 좋다
Paneer에는 체액 균형을 유지하는 데 도움이되는 칼륨이 포함되어 있습니다. 칼륨은 혈중 고 나트륨의 영향을 감소시키기 때문에 혈압과 혈관 수축을 낮 춥니 다.
10. 엽산의 풍부한 공급원
코티지 치즈에는 임산부에게 필요한 B 복합 비타민 인 엽산이 들어 있습니다. 엽산은 태아 발달을 돕고 적혈구 생성에 중요한 역할을하는 필수 비타민입니다.
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