요즘 미국에는 백만 가지의 외식 옵션이 있습니다. 스시를 원하십니까, 아니면 한국식 바비큐를 원하십니까? 장작불 피자 또는 농장에서 식탁까지의 유기농? 그러나 불과 몇 세대 전만 해도 스테이크 하우스라는 한 종류의 레스토랑만 중요했습니다. 대도시에서 얼음처럼 차가운 마티니와 함께 필레 미뇽을 먹거나 Wild West 술집(카우보이 부츠 필수)에서 생맥주로 갈비뼈를 씻든 미국 스테이크 하우스는 여전히 절대적인 고전입니다. 다음은 10가지 즐겨찾기입니다.
베른's 스테이크 하우스/페이스북 베른'에스; 플로리다주 탬파
20가지 종류의 캐비어, 3가지 종류의 굴, 푸아그라, 트러플 스테이크 타르타르, 7가지 스테이크(51가지 다양한 크기 조합) 및 놀라운 7,000가지 메뉴가 넘쳐나는 Bern's의 데카당스에 관한 것입니다. - 병 와인 목록 희미한 마음 (또는 지갑)을위한 것은 아니지만 기억에 남는 식사가 될 것입니다.
@ le_demoiselle / 인스타그램 파파스 브라더스; 텍사스주 댈러스
사전에서 스테이크하우스를 찾아보면 아마도 텍사스에서 오랫동안 즐겨찾던 이 사진을 찾을 수 있을 것입니다. 빨간색 가죽 부스, 나무 패널로 된 벽, 2,300병의 와인 리스트, 최고의 드라이에이징된 아름다운 마블 스테이크 스테이크 등 소의 나라에서.
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피터 루거 피터 루거; 브루클린, 뉴욕
이 거친 브루클린 전설에서 메뉴는 필요하지 않습니다. 버터에 구운 포터하우스 2인분(솔직히 3인분), 두툼한 베이컨, 해쉬 브라운, 크림 시금치. 그리고 텀스의 옆모습.
턱받이's 바 & 비프 턱받이's 바와 뵈프; 시카고
스테이크하우스는 1865년 스톡야드가 처음 문을 연 이후로 시카고 문화의 일부였습니다. 오늘날 우리는 이 신선하고 다양한 고전 스테이크하우스를 좋아합니다. 시저 샐러드에는 훈제 흰살 생선이 있고 옆면에는 두툼하게 썬 베이컨 옆에 멕시칸 엘로트가 있습니다. 메뉴. 그러나 뼈에 붙은 갈비뼈에는 트릭이 없습니다. 수십 년 동안 Chi-town에서 해 온 것처럼 짭짤하고 바삭한 크러스트와 부드러운 고기만 있습니다.
@keenssteakhouse/인스타그램 킨스; 뉴욕, 뉴욕
오래된 뉴욕을 맛보려면 Keens가 절대적으로 필요합니다. 그리고 우리가 오래되었다고 말할 때 우리는 그것을 의미합니다.이 전설적인 Midtown 명소는 1885 이후 주변에 있었고 Babe Ruth와 Teddy Roosevelt와 같은 거물을 단골로 자랑했습니다. 스테이크도 훌륭하지만 Keen's는 양고기 찹으로 가장 잘 알려져 있습니다.
@카르네비노 / 인스타그램 카르네비노; 네바다주 베가스
라스베가스는 호텔과 유명 셰프의 도시로 스테이크하우스의 자연 번식지입니다. 그들은 지난 몇 년 동안 잡초처럼 자라고 있었고 많은 것이 좋았지 만 우리는 특히 Mario Batali와 Joe Bastianich의 Carnevino를 좋아합니다. 전통적인 찹 하우스에 이탈리아 스타일을 더했습니다.
CUT 비벌리힐스/페이스북 자르다; 로스 엔젤레스, 캘리포니아
볼프강 퍽은 캘리포니아 요리의 제왕으로 알려져 있지만 이곳에는 스무디나 아보카도 샐러드가 없습니다. 그럼에도 불구하고 그의 스테이크 하우스는 특징적으로 매끄럽고 현대적입니다. 깨끗하고 흰색 인테리어와 검은 송로버섯 사바욘과 일본산 와규 립아이를 곁들인 랍스터와 같은 세련된 음식입니다.
@tkaczmarski / 인스타그램 아치's 웨사이드; 화성, 아이오와
우리는 아이오와 북서부의 시골이 대부분의 사람들의 휴가 목록의 맨 위에 있지 않다고 추측할 것입니다. 그러나 스테이크에 대해 진지하다면 다시 생각해 볼 수 있습니다. Archie's는 심장부에서 직송한 쇠고기, 매일 공수하는 해산물, 제임스 비어드 상을 수상한 와인 리스트 및 할 수 있는 가정적인 가족의 느낌을 제공합니다. t 제조(레스토랑의 원래 소유자는 여전히 현장에 살고 있음).
세인트엘모 스테이크하우스/페이스북 세인트 엘모; 인디애나폴리스, 인디애나
한 세기가 넘는 기간 동안 중서부 지역에서 사랑받아 온 St. Elmo는 특히 새우 칵테일로 유명합니다. 이 칵테일은 레스토랑의 부비동을 깨끗이 하는 홈메이드 칵테일 소스를 듬뿍 넣은 얼음 위에 4마리의 점보 새우와 함께 할 일과 함께 제공됩니다. 그리고 스테이크도 꽤 서사적입니다.
@makumuku / 인스타그램 가축's 스테이크 하우스; 오클라호마시티
대도시 스테이크가 있고 카우보이 스테이크가 있습니다. 그리고 오클라호마시티는 카우보이 마을입니다. 레스토랑은 1910년부터 운영되었지만 술집 뒤에서 내기에서 40년대에 소유권을 변경했습니다. 요즘에는 스테이크와 감자를 먹을 수 있는 최고의 장소입니다. 특히 모험심을 느끼고 싶다면 오징어 모양의 양고기 고환을 튀겼습니다. 오클라호마에 있을 때...
