요오드가 풍부한 음식에 대해 알아야 할 모든 것

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요오드가 풍부한 음식 이미지: 셔터스톡

요오드는 우리 몸에 필수적인 미네랄로 간주됩니다. 해산물에서 일반적으로 발견되는 미량 미네랄입니다. 필수 미량 영양소이며 신체가 제대로 기능하기 위해 필요합니다. 자연의 요오드 요오드는 어둡고 빛나는 돌 또는 자주색 염료이지만 일반적으로 지구의 토양과 바닷물에서 발견됩니다. 몇몇 염수 및 식물성 식품에는 요오드가 포함되어 있으며 이 미네랄은 요오드화 소금에서 널리 이용 가능합니다. 요오드가 풍부한 음식은 이 미네랄에 대한 요구 사항을 충족할 수 있습니다. .

자, 정확히 왜 요오드가 필요한가요? 우리 몸은 요오드를 스스로 생산할 수 없기 때문에 필수 미량 영양소입니다. 따라서 항상 요오드 섭취량이 충분한지 확인해야 합니다. 그러나 세계의 거의 3분의 1은 여전히 ​​요오드 결핍의 위험에 처해 있습니다. 식단에 요오드를 충분히 섭취하면 신진대사, 뇌 건강 및 호르몬 수치를 개선하는 데 도움이 되는 것으로 나타났습니다.

요오드가 풍부한 식품 인포그래픽
국립 보건원(National Institute of Health)에 따르면 평균 성인은 하루에 약 150mcg의 요오드를 섭취해야 하며 국제 요오드 결핍 장애 통제 위원회(International Council for Control of Iodine Deficiency Disorders)에서는 하루 250mcg의 임산부에게 약간 더 높은 요오드 섭취량을 권장합니다. 식용 요오드는 주로 해산물과 바다 야채 다른 식품과 함께. 이 외에도 요오드화 소금은 매일 식단에 요오드를 포함시키는 좋은 방법입니다.

요오드 결핍 이미지: 셔터스톡

요오드가 풍부한 음식 부족으로 인한 문제

요오드는 극한 상황을 예방하고 신체 기능을 유지하는 데 도움이 됩니다. 다음은 규칙적이고 적절한 요오드 섭취로 예방할 수 있는 몇 가지 조건입니다.

갑상선 기능 저하증: 갑상선 기능 저하증은 신체가 갑상선 호르몬을 충분히 생산할 수 없을 때 발생하는 상태입니다. 이 호르몬은 신체가 신진대사를 관리하고 장기 기능을 강화하는 데 도움이 됩니다. 요오드는 신체의 갑상선 호르몬 생성에 중요하므로 적절한 양의 요오드를 섭취하면 갑상선 기능 저하증의 증상을 예방하거나 치료할 수 있습니다.

갑상선종: 몸이 할 수 없다면 충분한 갑상선 생성 호르몬이 분비되면 갑상선 자체가 자라기 시작할 수 있습니다. 갑상선은 목 안쪽, 턱 바로 아래에 있습니다. 그것이 발달하기 시작하면 목에 이상한 덩어리가 생기는 것을 볼 수 있습니다. 이것을 갑상선종이라고 합니다. 충분한 요오드를 섭취하면 확실히 갑상선종을 예방할 수 있습니다.

선천적 기형 위험 감소: 임신한 여성은 다른 사람들보다 더 많은 요오드를 섭취해야 합니다. 여러 유형의 선천적 결함을 예방합니다. 특히 요오드는 건강한 두뇌 발달을 지원합니다. 임신 중 충분한 요오드를 섭취하면 뇌, 유산 및 사산에 영향을 줄 수 있는 결함을 예방할 수 있습니다.

요오드가 풍부한 음식 옵션 이미지: 셔터스톡

요오드가 풍부한 음식 옵션

식단에 다음을 포함하여 정기적인 요오드 공급을 받으십시오.

요오드 식품 소금 이미지: 셔터스톡

소금에 핀치: 4분의 1작은술 요오드화 식탁용 소금 약 95마이크로그램의 요오드를 제공합니다. 확실히, 너무 많은 소금은 특정 개인의 혈압을 높일 수 있지만, 우리 식단에서 소금의 주요 기원은 통에서 떨어지는 종류가 아니라 가공 식품에서 관찰되는 종류입니다.

심장 협회는 우리가 하루에 2,400mg 이하의 나트륨을 섭취할 것을 제안합니다. 소금 1/4티스푼에는 575밀리그램의 나트륨이 포함되어 있으므로 선호하는 반찬에 소금을 약간 뿌릴 수 있습니다. 그러나 많은 '바다 소금' 제품에는 요오드가 포함되어 있지 않으므로 구매하기 전에 소금 라벨을 확인하고 읽으십시오.

요오드 식품 해산물 이미지: 셔터스톡

스텝 업 해산물 요리: 3온스 분량의 새우에는 약 30마이크로그램의 요오드가 들어 있으며, 몸에 축적된 해수에서 미네랄을 흡수합니다. 구운 대구 3온스에는 무려 99마이크로그램의 요오드가 들어 있으며 기름에 든 ​​참치 통조림 3온스에는 17마이크로그램이 들어 있습니다. 세 가지 모두 요오드를 높이면서 점심 샐러드를 멋지게 꾸밀 수 있습니다.

농어, 대구, 농어에도 요오드가 풍부합니다. 해초는 또한 모든 바다 채소에서 주로 발견되는 요오드의 훌륭한 공급원입니다. 그것의 가장 풍부한 소스 중 하나는 해초를 포함 다시마라고.

치즈의 요오드 영상: 펙셀

치즈 폭발에 빠지다: 실질적으로 모든 유제품에는 요오드가 풍부합니다. 치즈와 관련하여 가장 유익한 옵션은 체다 치즈입니다. 체다 치즈 1온스에는 12마이크로그램의 요오드가 들어 있으며, 모짜렐라 치즈를 선택할 수도 있습니다.

요구르트의 요오드 이미지: 셔터스톡

요구르트에 예스: 저지방 플레인 요거트 한 컵에는 75마이크로그램의 요오드가 들어 있습니다. 하루 섭취량의 절반에 해당하는 양입니다. 위장에도 좋고 칼슘과 단백질이 풍부합니다.

계란의 요오드 이미지: 셔터스톡

계란, 항상: 요오드는 유아의 인지 및 정신 발달에 매우 중요합니다. IQ 수준에도 영향을 미칩니다. 식단에서 요오드를 섭취하는 가장 신뢰할 수 있고 쉬운 방법 중 하나는 달걀 노른자를 통한 것입니다. 큰 달걀에는 24마이크로그램의 요오드가 들어 있습니다.

우리 중 많은 사람들이 콜레스테롤을 줄이기 위해 달걀 흰자를 주문하는 경향이 있지만 요오드가 함유된 것은 노란색 노른자입니다. 두 개의 스크램블 에그는 일일 필요량의 1/3을 제공합니다. 스크램블에 약간의 식탁용 소금을 뿌리면 아침 식사가 끝날 때까지 요오드 수치에 도달하게 됩니다.

우유의 요오드 이미지: 셔터스톡

이동 우유 방법: 다양한 연구에 따르면 우유 250ml에는 거의 150마이크로그램의 요오드가 함유되어 있습니다. 소 사료, 사료 및 소에게 풀을 먹이면 요오드가 우유로 전달됩니다. 팁: 요오드를 찾고 있다면 유기농 유제품을 선택하지 마십시오. 한 연구에 따르면 유기농 우유는 소에게 먹이를 주기 때문에 요오드 농도가 더 낮습니다. 식품 및 화학 독성학 .

과일과 채소의 요오드 이미지: 셔터스톡

과일과 채소를 건너 뛰지 마십시오. 과일과 채소에는 요오드가 포함되어 있지만 그 양은 자라는 토양에 따라 다릅니다. 삶은 리마콩 반 컵에는 8마이크로그램의 요오드가 있고 5개의 말린 자두에는 13마이크로그램이 있습니다. 특히 매일 8회분 이상의 과일과 야채를 섭취하라는 심장 협회의 권장 사항을 준수하는 경우 점차적으로 추가할 수 있습니다. 방해할 수 있는 특정 십자화과 야채를 피하는 것이 중요합니다. 갑상선 기능 .

여기에는 양배추, 브뤼셀 콩나물, 콜리플라워 , 케일, 시금치, 순무. 이 채소에는 갑상선 비대를 유발할 수 있는 갑상선종 또는 물질이 들어 있습니다. 야채를 요리하면 건강한 야채에서 잠재적으로 오염될 수 있는 요소의 수가 줄어듭니다.

요오드가 풍부한 건강 야채 이미지: 셔터스톡

요오드가 풍부한 음식: 자주 묻는 질문

Q. 요오드 과다 복용의 부작용이 있습니까?

에게. 모든 것과 마찬가지로 요오드 섭취도 균형 잡힌 양이어야 합니다. 매우 많은 양의 요오드를 섭취하면 갑상선 염증과 갑상선암을 경험할 수 있습니다. 다량의 요오드는 목, 입, 위장에 타는 듯한 느낌을 유발할 수 있습니다. 또한 발열, 복통, 메스꺼움, 구토, 설사, 약한 맥박, 심한 경우 혼수 상태를 유발할 수 있습니다.

Q. 연령별 권장량은 어떻게 되나요?

에게. 미국 국립 보건원(National Institute of Health)은 다음 수치를 권장합니다.
  • - 생후 ~ 12개월 : 미확정
  • - 1~3세 어린이: 200mcg
  • - 4~8세 어린이: 300mcg
  • - 9~13세 어린이: 600mcg
  • - 14~18세 청소년: 900mcg
  • - 성인: 1,100mcg

Q. 모유에 요오드가 함유되어 있습니까?

에게. 산모의 식단과 요오드 섭취량에 따라 모유의 요오드 양이 달라집니다. 그러나 예, 모유에는 요오드가 포함되어 있습니다.

Q. 저는 채식주의자이며 요오드가 풍부한 해산물이나 계란도 먹지 않습니다. 보충제를 섭취해야 하나요?

에게. 소금, 우유, 치즈, 과일 및 야채에서도 요오드를 얻습니다. 그러나 요오드 과다 섭취와 과소 섭취로 인해 발생할 수 있는 갑상선 기능 저하증의 증상이 나타나면 의사를 방문하십시오. 의사의 승인 없이 약이나 보조제를 복용하지 마십시오.

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