2021년에 시도할 최고의 내추럴 와인 12가지

어린이를위한 최고의 이름

압도적인 게 뭔지 알아? 와인 쇼핑. 그 내추럴 와인을 만들어 주시면 헤드라이트에 감동을 받은 최고의 사슴을 선물해 드리겠습니다. 그러나 몇 가지 조사를 한 후 우리는 무엇을 찾아야 할지 안다면 내추럴 와인을 사는 것이 마시는 것만큼 즐거울 수 있다는 것을 깨달았습니다. 다음은 매장을 방문하기 전에 알아야 할 사항입니다.

내추럴 와인이란?

내추럴 와인의 정확한 정의는 누구에게 묻는가에 따라 달라집니다. 요약하자면 이렇습니다. 내추럴 와인은 어떤 과정도 더하거나 빼지 않고 만들어집니다. 다음은 사람들이 종종 내추럴 와인을 설명하는 몇 가지 방법입니다.



  • 유기농 및/또는 지속 가능한 방식으로 재배
  • 합성 살충제를 사용하지 않고 만든
  • 손으로 수확한 포도
  • 천연 효모(상업적으로 생산되는 효모와 반대되는 환경의 효모라고도 함)로 발효
  • 황(와인제조에 일반적으로 사용되는 방부제), 설탕 또는 착색제가 첨가되지 않거나 최소한으로 사용됨
  • 정제 또는 여과 없음(주로 동물성 부산물 또는 기타 첨가제를 사용하여 포도주를 정화하는 공정)

내추럴 와인은 유기농인가요?

내추럴 와인 ~ 할 수있다 유기농 및/또는 바이오다이나믹(그리고 종종 그렇습니다)이지만, 자연적인 것으로 간주되기 위해 이러한 지정 중 하나를 수행할 필요는 없습니다. 예를 들어, 유기농 인증을 받는 것은 포도원에게 어렵고 비용이 많이 드는 과정이며, 실제로 유기농을 사용하지만 라벨에 유기농이라는 단어가 없는 내추럴 와인 생산자가 많이 있습니다. 그리고 그 반대의 경우도 마찬가지입니다. 유기농 인증 와인이 모두 내추럴 와인으로 간주되는 것은 아닙니다.

대조적으로, 비천연 와인(또는 상업용 와인)에는 종종 포도원 살충제, 실험실에서 재배한 효모, 첨가당 및 isinglass와 같은 청징제가 포함됩니다. 원치 않는 입자 제거 와인) 및 방부제를 첨가했습니다. 내추럴 와인 지지자들은 이러한 합성 첨가물과 조작 과정이 없으면 포도의 자연스러운 표현을 더 잘 맛볼 수 있다고 주장합니다.

내츄럴 와인은 숙취가 없나요?

친구가 한 명 있음에도 불구하고 맹세하다 내추럴 와인은 숙취를 유발하지 않으며, 내추럴 와인은 숙취가 없는 마법의 비약이 아닙니다. 내추럴 와인이 몸에 더 쉽다는 것을 증명하는 확실한 데이터는 소문 외에는 없습니다. 다음과 같이 표현하십시오. 어떤 종류의 와인이든 한 병을 통째로 마시면 내일 그 효과를 느낄 수 있을 것입니다. 예, 그것은 아마 상업용 포도주 양조와 관련된 살충제와 많은 화학 물질을 소비하지 않는 것이 좋지만 깨끗하거나 건강한 것과 동일시하지 마십시오. 결국 와인입니다.

아, 그리고 모든 내추럴 와인이 펑키한 맛이 나는 것은 아니지만(많은 사람들이 설명하는 것처럼), 대부분은 대량 생산 와인보다 더 복잡합니다.

내추럴 와인 보관 방법:

내추럴 와인은 다른 와인과 마찬가지로 보관해야 합니다. 서늘하고 건조하며 어두운 곳(지하실이나 지하실과 같은)에 보관해야 합니다. 와인의 온전함을 보존하려면 화씨 60도 미만이 이상적입니다. 빨간색은 실내 온도, 백인은 냉장고 생각을 고수할 수 있지만, 가벼운 바디의 내츄럴 레드는 약간 차게 했을 때 가장 맛이 좋습니다. 붓기 전에 냉장고에서 20~30분 정도 보관하는 것이 요령입니다. 마찬가지로, 많은 흰색 품종(샤도네이와 같은 산도가 낮고 오크색을 띄는 품종), 그리고 더 어두운 색조의 로제 품종은 전체 풍미 프로파일을 끌어내기 위해 약간 더 따뜻하게 제공되어야 합니다.

모든 와인은 부은 직후 코르크 마개를 교체하고 그 병을 냉장고에 다시 넣으면 더 오래 지속됩니다.

내추럴 와인 쇼핑에 대한 참고 사항:

예를 들어 식료품점에서 구입하는 가장 좋아하는 상업용 와인(1년 내내 대량 구매 가능)과 달리 내추럴 와인은 훨씬 적은 양으로 생산되며, 한 번 빈티지가 매진되면 내년까지( 또는 다음 빈티지가 출시될 때까지). 이 목록에 있는 와인이 매진되더라도 당황하지 마십시오. 지역 와인 가게로 가서 그곳에서 일하는 지식이 풍부한 사람들과 이야기하십시오. 그들에게 당신이 좋아하는 와인 스타일(또는 시도한 병)을 알려줄 수 있다면 비슷한 품종과 생산자의 방향을 알려줄 수 있을 것입니다. 그리고 가격 정보: 병에서 0 병까지 모든 것을 찾을 수 있지만 경험상 대부분은 에서 사이입니다.

여기에서 2021년에 시도할 최고의 내추럴 와인 12가지를 소개합니다.

관련된: 16가지 최고의 와인 구독, 새 병을 위해 집을 떠날 필요가 없습니다.

최고의 내추럴 와인 Wild Arc Farm Amorici Field Blend 비비노

1. Wild Arc Farm Amorici 필드 블렌드

라이트바디 베스트 레드

뉴욕 허드슨 밸리(Hudson Valley) 지역의 이 바이오다이나믹 병은 밝은 빨간색이나 매우 어두운 로제처럼 보이는 음료입니다. 이것은 실제로 동시 발효입니다. 모두 함께 발효된 다양한 빨강, 흰색 및 분홍색 잡종 포도의 무리입니다. 시큼하고 약간 짭짤하며 차가운 음식과 함께 제공되는 것이 가장 좋습니다.

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최고의 내추럴 와인 Herve Souhaut Syrah 2019 브루클린 와인 거래소

2. 에르베 수오 시라 2019

최고의 미디엄 바디 레드

자두와 후추 향이 강하지만 이 저유황 프랑스 레드 와인은 여전히 ​​육즙이 많고 산성이어서 가금류 및 붉은 고기와 함께 사용할 수 있습니다. 짭짤하고 과일 향이 나는 동시에 군중을 기쁘게 합니다.

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최고의 내추럴 와인 Ruth Lewandowski Boaz 2018 헬렌의 와인

3. 루스 레반도프스키 보아즈 2018

최고의 풀 바디 레드

캘리포니아 멘도시노 카운티에서 생산되는 이 깊고 대담한 레드는 카베르네 소비뇽, 카리냥, 그르나슈 포도의 조합으로 만들어집니다. 블랙베리, 감초, 후추의 풍미가 지배적이지만 여전히 신맛이 강하고 부드러워 쉽게 넘어갈 수 있습니다.

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최고의 내추럴 와인 Martha Stoumen Post Flirtation White Blend 2019 마사 스토멘

4. Martha Stoumen Post Flirtation White Blend 2019

최고의 라이트바디 화이트

알코올 도수가 9.5%에 불과한 캘리포니아 화이트 와인입니다. (참고로 평균 병은 약 12~13% ABV에서 시계를 표시합니다.) 해산물과 잘 어울리는 화이트 페퍼와 키위 향이 가미된 미네랄 포워드(바다 소금과 바다 공기를 생각하세요)입니다.

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최고의 내추럴 와인 Christina Netzl Gruner Veltliner 2019 비비노

5. 크리스티나 네츨 그루너 벨트라이너 2019

최고의 미디엄 바디 화이트

이 풍미 가득한 오스트리아산 화이트는 건조하고 가벼운 바디감과 입안을 오싹하게 만드는 산성을 띠고 있습니다. 감귤류, 배, 꿀의 테이스팅 노트가 있으며 채소, 가금류 또는 샤퀴테리 보드와 아주 잘 어울립니다.

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최고의 내추럴 와인 A Los Vinateros Bravos Granitico Blanco 2019 브루클린 와인 거래소

6. Los Vinateros Bravos Granitico Blanco 2019로

최고의 풀 바디 화이트

확실히 레드처럼 풀바디한 것은 아니지만, 이 칠레 화이트 와인은 일반적인 화이트 와인에 대한 생각보다 더 풍부하고 흙빛이 납니다. 또한 샤도네이로 만들어졌지만 미네랄이 풍부한 풍미와 풍미를 보면 알 수 없습니다. 약간의 감귤류가 빛을 유지합니다.

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최고의 내추럴 와인 J.Brix In the Name of Love Pinot Gris 2020 헬렌의 와인

7. J.Brix In the Name of Love 피노 그리 2020

피부에 가장 잘 닿는 화이트(일명 오렌지 와인)

오렌지 와인은 오렌지 맛이 나지 않으며… 항상 오렌지색도 아닙니다. 로제와 비슷한 방식으로 만드는 화이트 와인의 일종이다. 화이트 와인 포도는 껍질이 벗겨지기 전에 일정 시간 동안 껍질이 온전한 상태로 발효되어 레드와인과 비슷한 타닌 품질을 제공한다. 이 캘리포니아 피노그리는 복잡하지만 여전히 마시기 쉬우며, 딸기와 석류 과일의 향과 약간의 흙냄새가 나는 차게 하는 것이 가장 좋습니다.

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최고의 내추럴 와인 Broc Cellars Love Rose 2020 헬렌의 와인

8. Broc Cellars Love Rose 2020

최고의 로제

상업적으로 생산되는 로제만 시도했다면 이 스타일이 시간을 할애할 가치가 없다고 생각할 수 있습니다. (결국 모든 로제는 맛이 똑같죠?) 하지만 천연 로제는 포도의 변화와 뉘앙스를 강조하기 때문에 마음을 바꾸는 좋은 방법입니다. 예를 들어, 이 캘리포니아 로제는 신맛이 나고 약간 매운 맛이 나고, 여름 내내 마시던 핑크 와인보다 훨씬 더 깊은 맛이 납니다. 사실, 우리는 일년 내내 술을 마실 것입니다.

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최고의 내추럴 와인 Swick Wines City Pop 2020 헬렌의 와인

9. 스윅 와인스 시티 팝 2020

최고의 스파클링 화이트

태평양 북서부에서 생산되는 이 비오그너와 피노누아 포도의 블렌드는 신맛이 나지만 너무 입안이 따갑지 않으며 몇 주 동안 피부에 닿는 침용 덕분에 균형 잡힌 탄닌이 나옵니다. 대부분의 사람들에게 익숙한 상업용 스파클러와는 완전히 다르지만 치즈, 샤퀴테리, 해산물 및 축하 행사와 잘 어울립니다.

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최고의 내추럴 와인 Lise et Bertrand Jousset Exile Gamay 2018 헬렌의 와인

10. Lise and Bertrand Jousset Éxilé Gamay 2018

최고의 스파클링 로제

Gamay 포도는 신맛이 나고 가벼운 바디감으로 마시기 쉬운 것으로 알려져 있습니다. 이 펫낫 로제도 다르지 않습니다. 펫낫이 뭔가요? 페틸랑 네츄럴(pétilant naturall)의 줄임말로, 병 안에서 발효되는 스파클링 와인 스타일로 샴페인처럼 거품이 많지는 않습니다. 이 프랑스 와인은 레드 베리 풍미로 가득 차 있으며 부드럽고 과일 향을 강조하기 위해 약간 오프 드라이(가장 작은 단맛)입니다.

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최고의 내추럴 와인 Gindl Bubbles 2018 마이사 내추럴 와인

11. 긴들 버블 2018

최고의 스파클링 레드

이 바이오다이나믹 오스트리아산 병은 빨갛고 상대적으로 알코올이 적으며 거품이 일고 있습니다. 그 외에도 즙이 많은 베리 노트가 풍부하여 음식과 함께 마시거나 짝을 이루는 것이 매우 쉽습니다. 하늘이 내린 성냥? 피자.

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최고의 내추럴 와인 Strekov 1075 Fred 7 2018 마이사 내추럴 와인

12. Strekov 1075 Fred # 7 2018

가장 모험적인

우리는 내추럴 와인이 일반적으로 펑키하다고 묘사하는 것을 피하려고 노력합니다. 하지만 사실 이 슬로바키아 유기농 레드는 ~이다 펑키, 가능한 한 최선의 방법으로. Alibernet과 Dunaj 포도(이전에는 들어본 적이 없음)로 만들어졌으며 과일 향과 흙 향이 동시에 나며(일부는 이것을 반야드라고 부를 수도 있음) 냉장고에 잠시 들른 후 바베큐와 같은 매운 음식을 먹는 이점이 있습니다.

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관련된: 와인이 상했는지 확인하는 방법은 다음과 같습니다.

내일의 별자리